Tác hại khi ăn thực phẩm chứa hàn the
Nếu bạn ăn phải thức ăn chứa hàn the với liều lượng cao thì sẽ bị ngộ độc cấp, còn với liều lượng nhỏ, chúng sẽ tích tụ lại và gây ngộ độc gan, thận và rất nguy hiểm cho cơ thể. Hàn the là hóa chất không nằm trong danh mục các loại phụ gia được Bộ y tế cho phép sử dụng trong việc chế biến và bảo vệ các loại thực phẩm.
Nghiên cứu về độc tính của hàn the cho thấy chất này có thể gây nôn mửa, đau bụng, gây tiêu chảy, nổi ban đỏ. Chất này gây kích thích dẫn đến trầm cảm hoặc kích thích màng não. Theo khuyến cáo trên thế giới, trẻ em ăn phải thực phẩm có lượng hàn the 1 - 2 gr/kg thể trọng cơ thể có thể gây tử vong sau 10 - 12 tiếng.
Cách nhận biết
Giò chả là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, nó cũng chính là loại thực phẩm dễ chứa hàn the nhất. Để nhận diện, khi mua hàng, các bạn nên dùng giấy tẩm nghệ. Khi mua giò chả, bạn lấy miếng giấy nghệ ấn vào bề mặt giò hay chả. Quan sát một lúc nếu thấy giấy nghệ chuyển từ màu vàng sang màu hồng thì chứng tỏ trong giò hoặc chả đó có chứa hàn the.
Trong trường hợp bạn không có giấy nghệ thì hãy quan sát thật kĩ miếng giò chả mình mua. Đối với giò thì khi cắt ra có màu trắng ngà hoặc có màu vàng tự nhiên của thịt rán. Bề mặt giò mịn, cảm giác hơi ướt khi cắt ra và có nhiều lỗ rỗ. Còn đối với chả, nếu là loại ngon sẽ có vỏ hơi sần sùi. Bề mặt mềm mịn, có nhiều lỗ rỗ nhỏ giống như giò lụa. Loại chả và giò có hàn the sẽ không có dấu hiệu nhận biết như trên.
Chúc các bạn nhiều sức khỏe!
Lý giải những nguyên nhân gây ra bệnh "vô cảm"
11 lợi ích của ngủ không mặc quần lót đối…
Enzyme Pepsin, chất quan trọng trong hệ thống trao đổi…
Làm thế nào khi trẻ lỡ uống phải dầu hỏa
Phương pháp xóa xăm bằng laser và tác dụng phụ
Slime - chất nhờn ma quái và hậu quả khôn…
3 tư thế "yêu" trong phòng tắm giúp cặp đôi…
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của Chà Là…
L-Carnitine: Lợi ích và liều lượng an toàn khi sử…
Mang màu sắc đến với ngôi nhà của bạn
Một mình khám phá thủ đô Thái Lan – tại sao không?
Đại học không phải là lựa chọn duy nhất cho tương lai
Em là một nửa hoàn hảo của anh
Tỷ phú người Nhật Yusaku Maezawa sẽ là người đầu tiên du lịch Mặt Trăng bằng tàu SpaceX