1. Cà ri Ấn Độ

Cà ri là một món ăn đặc trưng không thể nào bỏ qua khi tới Ấn Độ. Tới Ấn Độ mà bạn chưa thử qua món này thì có lẽ bạn chưa thực sự hiểu về đất nước này. Cà ri được coi như là quốc hồn trong ẩm thực Ấn Độ cũng giống như phở của Việt Nam hay sushi của Nhật, chỉ cần nhắc đến tên là ai cũng biết xuất xứ của món ăn là từ nơi đâu. Cà ri được làm từ những nguyên liệu khác nhau và đa dạng. Từ rau củ đến các loại thịt như heo, bò, gà, cá, dê,... mỗi món đều mang một hương vị đặc trưng riêng với những nguyên liệu khác nhau tạo nên chúng như: các loại rau tạo nên món Mixed Vegetable Curry và các gia vị làm nên món cà tím Masala (Baingan Masala) hấp dẫn, các món gà như Chicken Curry, Korma cay vừa, có thể không cay hoăc rất cay như Vindaloo, Kadhai thật ngon miệng…

2. Gulab Jamun - Bánh sữa chiên

Được coi là món tráng miệng khá phổ biến của người Ấn Độ, bánh sữa chiên được dùng trong các dịp đặc biệt như lễ cưới, sinh nhật của người Hồi Giáo. Người dân Ấn làm gulab jamun từ một loại bột nhão có thành phần chính là sữa và loại sữa này là một loại sữa truyền thống của người Ấn Độ, vì vậy bánh còn được gọi là bánh sữa chiên. Cách làm bánh này cũng khá đơn giản và dễ. Chỉ cần trộn bột rồi nặn thành từng viên sau đó đem đi chiên.

Những viên bánh sữa giòn rụm sau khi chiên sẽ được ngâm trong phần nước đường có một chút hương vị hoa hồng và một số gia vị khác. Khi thưởng thức bánh vẫn còn độ giòn và có vị ngọt vừa phải kèm theo hương hoa hồng tỏa ra sẽ khiến bạn ngon miệng và tròn vị hơn.

3. Bánh mì Naan

Được coi là một loại đánh đặc trưng của Ấn Độ, bánh mì Naan được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là bột mì và men và được chế biến một cách công phu. Đầu tiên người ta nặn bánh thành những miếng mỏng dẹt rồi sau đó xếp xung quanh nồi để nướng chín. Do có vị khá nhạt nên bánh mì Naan thường được ăn cùng với pho mát và cà ri.

4. Trà Masala

Với lịch sử 5000 năm, Masala với vị cay đặc biệt giúp cơ thể khỏe mạnh đã trở thành một thức uống được ưa chuộng nhất tại Ấn Độ. Để có thể làm ta được một ly trà masala, bạn phải qua một quá trình tương đối cầu kì và hơi phức tạp. Đầu tiên bạn phải nấu sữa trong một chiếc nồi lớn, có thêm đường và nước vào để tạo độ sánh cho sữa. Sau đó, trà được cho vào và khuấy đều. Đặc biệt, để đúng với tên gọi malasa của mình, người ta thêm vào rất nhiều gừng giã nhuyễn để tạo độ cay. 

Đây chắc chắn là thức uống đường phố không thể bỏ qua nếu bạn có dịp đặt chân đến nơi đây.