Osaka Dry - Martini Nhật Bản

Có rất nhiều loại cocktail trên thế giới được pha chế dựa trên công thức của Martini truyền thống và Osaka Dry là một trong số đó. Đây là loại cocktail với rượu nền là Vodka hòa với rượu Sake - loại rượu gạo đặc trưng của xứ sở hoa anh đào, trang trí bằng trái mận khô hoặc một chút vỏ chanh, vỏ cam. Vì cả Vodka lẫn Sake đều có màu trắng trong nên món đồ uống này cũng có màu trong suốt rất tinh khiết.

Singapore Sling - Dấu ấn miền nhiệt đới

Đây là một món đồ uống đặc biệt được hình thành vào thời điểm chuyển giao thế kỷ - khoảng những năm 1910 - 1915 của thế kỷ trước, ban đầu được coi là một thức uống dành cho phụ nữ. Người phát minh ra Singapore Sling là Bartender Ngiam Tong Boon, làm việc tại khách sạn Raffles.

Trải qua nhiều thăng trầm lịch sử, Singapore Sling sở hữu rất nhiều công thức pha chế khác nhau. Nhiều người còn truyền miệng rằng có một thời công thức này bị thất lạc. Hiện tại, có một cuốn sổ được cho là sổ viết tay của Ngiam năm 1936 được lưu giữ tại Bảo tàng Khách sạn Raffles. Theo đó Singapore Sling nguyên bản bao gồm rượu Gin, rượu vị sơ ri, rượu ngọt Benedictine, nước ép lựu và nước ép dứa Sarawak. Thức uống này cũng được ghi nhận là một trong số những công thức cocktail khó pha chế bậc nhất thế giới.

Màu đỏ hồng quyến rũ của thức uống này gợi liên tưởng đến vẻ đẹp khó chối từ của đảo quốc nhiệt đới, vì thế người ta xem nó như một biểu tượng, một dấu ấn khó phai của Singapore.

Chicago Fizz - Vũ điệu của “thành phố gió”

Được mệnh danh là “thành phố gió” (Windy City), Chicago nước Mỹ nổi tiếng thế giới không chỉ vì sự phát triển kinh tế vượt bậc mà còn vì những nét đẹp văn hóa đặc trưng, trong đó tiêu biểu nhất là nền âm nhạc phong phú với các điệu jazz, blues, soul. Đây cũng là nơi khởi nguồn của nhạc house. Lẽ dĩ nhiên thành phố gió ấy cũng sở hữu một loại cocktail riêng mang tên Chicago Fizz.

Lịch sử hình thành và phát triển của Chicago Fizz đã bị dòng chảy thời gian cuốn trôi, không ai biết gì nhiều về gốc rễ của món cocktail này trừ việc nó được sinh ra tại thành phố gió. Hương vị cay nồng của rượu Rum đen và rượu Port quyện với chua chua của nước chanh, ngọt của syrup, pha lẫn cả với một chút béo của lòng trắng trứng đã tạo nên một vũ điệu độc đáo mà chỉ Chicago mới có thể đem đến cho bạn.

Cape Codder - Hương vị bãi biển

Những ai đã từng đặt chân đến vùng biển xinh đẹp đầy nắng gió Cape Codder của nước Mỹ hẳn đều công nhận một điều: một ngày ở đây sẽ không thể gọi là hoàn hảo nếu thiếu đi một ly Cape Codder cocktail. Tiền thân của món đồ uống này là rượu Whisky Canada pha với quả nam việt quất khô xay nhuyễn, tuy nhiên hương vị đem lại không được như mong đợi. Chỉ khi thay Whisky Canada bằng Vodka đến từ nước Nga thì món Cape Codder mới có được diện mạo và hương vị quyến rũ như ngày hôm nay.

Milano-Torino - Cuộc giao thoa văn hóa

Có lẽ ít ai ghiền cocktail mà lại không biết đến cái tên “Americano cocktail”. Tuy nhiên sẽ không nhiều người biết rằng Americano còn có một tên gọi khác bắt nguồn từ địa danh sản sinh ra hai loại rượu nền, đó chính là Milano-Torino.

Công thức của Milano-Torino bao gồm rượu Campari có xuất xứ từ vùng Milan và rượu Vermouth ngọt từ vùng Torino nước Ý. Người Mỹ đến Ý rất ưa chuộng hương vị của hai loại rượu này, nên để thết đãi họ, các bartender Ý đã trộn chung chúng với soda mà người Mỹ mang đến. Món cocktail này vì thế được xem như dấu ấn thú vị của một cuộc giao thoa văn hóa từ xa xưa, hiện nay được rất nhiều người Mỹ gốc Ý ưa chuộng.

Bạn đang đọc báo người Việt tại Mỹ - Vinacircle. Mọi đóng góp về nội dung xin gửi về địa chỉ email: content@vinacircle.com. Xin cảm ơn!