1. Bánh căn nóng  

Nằm ở lưng chừng dốc đường Tăng Bạt Hổ, hàng bánh căn nóng là địa điểm ăn uống không thể bỏ qua khi đến Đà Lạt. Giá thành hợp lý với túi tiền cùng hương vị rất đặc biệt của món ăn khiến nơi đây lúc nào cũng nườm nượp người vào ra. Hai loại thường thấy của món này là bánh căn trứng gà và bánh căn trứng cút. Bánh chấm cùng nước mắm nêm hay nước mắm không với một chút xíu mại, ăn kèm với thịt heo, chả lụa, hành lá… Tất cả những thức vị của chúng hòa quyện vào nhau khiến người ta nhớ mãi.

2. Bánh ướt lòng gà

Nếu ở Sài Gòn, bánh ướt thường được ăn với chả lụa, chả mỡ, nem chua và giá đỗ rụng thì Đà Lạt ăn bánh ướt cùng lòng gà rất độc đáo.

Lá bánh ướt mịn, thịt gà mềm với một ít rau răm, hành tây, khiến bát bánh vô cùng hấp dẫn. Ngoài 2 nguyên liệu chính là thịt gà và bánh ướt phải “chuẩn”, điều làm nên sự đặc biệt và thành công của món ăn này không thể bỏ qua phần nước chấm. Nước mắm được dùng loại đậm vị, nêm nếm sao cho mặn mặn chua chua, thêm ớt xay và hành được phi vàng.  

3. Bún bắp bò

Bún là món ăn rất phổ biến của tất cả mọi người ở cả trong Nam lẫn ngoài Bắc bởi tính dễ ăn, dễ nuốt của nó. Tuy nhiên, hương vị của bát bún ở mỗi vùng miền luôn có sự khác biệt mang đặc trưng riêng của vùng đất ấy mà nơi khác không thể có được. Bún bắp bò ở Đà Lạt cũng vậy,  ăn một lần, người ta sẽ không tìm thấy vị của nó ở một quán bún nơi nào khác nữa.

Điều quyết định đến độ ngon của bát bún luôn nằm ở sự đậm đà của nồi nước dùng. Nước dùng của bún bắp bò có vị ngọt thanh của xương ninh kĩ và thịt bò nạc. Hơn nữa nếu để ý, người ăn còn có thể nhận ra thấp thoáng một chút vị của mắm ruốc hòa quyện trong đấy. Ngoài ra, bát bún thường có thêm một miếng giò nạc lớn, thịt bò và đầy ắp rau tươi.

4. Bánh tráng nóng

Món ăn nổi tiếng nhất nhì ở Đà Lạt chắc chắn phải là món bánh tráng nướng mà ngay cả xứ ăn vặt ở Sài Gòn cũng phải ghen tỵ. Bánh tráng nướng có rất nhiều loại để người ăn tự do lựa chọn như: bánh tráng xúc xích phô mai, bánh tráng hải sản, bánh tráng thập cẩm, bánh tráng pate…

Mỗi cái bánh có một quả trứng gà với phô mai, thịt bò, xúc xích hay hải sản tùy loại…

5. Bánh mì xíu mại

Người ta nói lên Đà Lạt mà ko ăn bánh mì xíu mại thì xem như chưa đến đây. Ăn kèm với ổ bánh mì đặc ruột là bát xíu mại làm từ nước ninh xương, trong, váng mỡ béo ngậy cùng viên thịt bé xíu, thêm chút hành lá thái nhuyễn và ít rau thơm. Khi ăn, người ta cảm nhận được vị thanh mà không hề ngấy.