Tom Yum Goong (Súp tôm cay)

Tom Yum là món ăn mang hương thơm tinh túy của ẩm thực Thái Lan. Đây còn là một sự kết hợp táo bạo giữa vị thơm của sả, ớt, củ gừng, lá chanh, hẹ, nước cốt chanh và nước mắm. Những loại nguyên liệu này đã góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho món súp tôm cay. Ngoài ra, thành phần chính của món ăn là tôm sú và nấm rơm, lại rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, súp tôm cay luôn là một sự lựa chọn tuyệt vời cho hầu hết mọi bữa ăn.

Som Tum (Salad đu đủ cay)

Som Tum bắt nguồn từ vùng đông bắc Isaan, nằm trên cao nguyên Khorat. Chính vì thế mà hương vị của món ăn này rất khác biệt. Nguyên liệu cần có cho món ăn bao gồm tỏi, ớt, đậu xanh, cà chua bi và đu đủ cắt nhỏ. Tất cả các nguyên liệu này đều được nghiền chung trong một cái cối tạo nên hương vị tuyệt vời khó quên. Ngoài ra, món ăn này cũng có khá nhiều biến thể tùy theo từng khu vực, chẳng hạn như người ta sẽ cho thêm đậu phộng, tôm khô hoặc cua rang muối vào trong hỗn hợp của món ăn nhằm tạo thêm sự đa dạng ẩm thực. Món ăn này còn khiến cho nhiều người mới đến phải ngạc nhiên bởi công dụng giúp làm sạch ruột của nó.

Tom Kha Kai (Súp dừa gà)

Tom Kha Kai là một món ăn mang tính biểu tượng dựa trên Tom Yum nhưng lại có một hương vị vô cùng dịu nhẹ. Món ăn này là một hỗn hợp gồm thịt gà là nguyên liệu chính, ớt cay, gừng non được thái mỏng, hẹ được nghiền nát và cuống sả. Không giống với những món ăn có nước khác, nước cốt dừa có trong món ăn sẽ giúp làm dịu cơn cay của nó.

Gaeng Daeng (Cà ri đỏ)

Gaeng Daeng được làm từ những miếng thịt nhỏ, bột cà ri, nước cốt dừa và phủ lên trên món ăn chính là những lát chanh được thái mỏng. Hương vị của món ăn này được ví như một người phụ nữ xinh đẹp: nhẹ nhàng, ngọt ngào và tinh tế.

Pad Thai (Mì xào kiểu Thái)

Nhắc đến Thái Lan, không thể không nhắc đến Pad Thai bởi độ nổi tiếng của món ăn này. Những sợi mì mỏng hoặc dày (tùy vào sở thích của mỗi người) sẽ được xào cùng với giá, hành tây và trứng trong một cái chảo nóng khoảng vài phút. Bên cạnh đó, hương vị đặc trưng của món ăn này chính là ở bốn loại gia vị đi kèm gồm có nước mắm, đường, ớt bột và đậu phộng nghiền.

Khao Pad (Cơm chiên)

Khao Pad là món ăn trưa phổ biến tại Thái Lan. Điểm đặc biệt ở món ăn này chính là sự đơn giản từ nguyên liệu gồm cơm, trứng, hành tây và một ít thảo mộc. Đồng thời, Khao Pad còn được dùng kèm với một miếng chanh hoặc vài lát dưa leo nhằm tạo thêm hương vị cũng như tạo thêm vẻ đẹp trong cách bày trí món ăn.

Pad Krapow Moo Saap (Thịt heo và húng quế chiên)

Pad Krapow Moo Saap là một trong những món ăn phổ biến nhất tại xứ sở Chùa Vàng. Món ăn này chủ yếu được dùng cho bữa trưa và bữa tối. Rau húng quế, ớt chuông tươi, thịt heo, đậu xanh, nước tương và một ít đường là những nguyên liệu cũng như gia vị cần thiết để chế biến món ăn này. Đây là một món chiên nên nó sẽ được dùng với cơm trắng. Ngoài ra, phía trên món ăn thường được phủ một miếng trứng chiên (kai dao) và bạn sẽ được hỏi trước rằng liệu bạn có muốn dùng kèm trứng chiên hay không bởi nó chỉ được phụ vụ thêm khi bạn yêu cầu. Bạn phải lưu ý một điều rằng người Thái thường sử dụng rất nhiều ớt đối với món ăn này. Vì thế, hãy yêu cầu họ giảm bớt độ cay của món ăn nếu bạn không phải một người thích ăn cay.

Yam Nua (Salad bò cay)

Nếu đã đến Thái Lan, bạn nhất định phải thử qua hương vị tươi mới cùng với sự cay nồng của Yam Nua - một sự kết hợp hoàn hảo của hành tây, ngò, lá bạc hà, chanh, ớt khô và thịt bò.

Kai Med Ma Muang (Thịt gà áp chảo)

Đây là một món ăn mà có thể nói bố cục của nó khá tương phản khi món thịt gà áp chảo này lại kết hợp với hạt điều rang, nước tương ngọt, hành tây, ớt, tiêu, cà rốt, và nấm. Dù là vậy nhưng Kai Med Ma Muang vẫn là một món ăn hảo hạng tại Thái Lan.

Theo Bangkok