Bánh kẹo

Trong đêm Noel, hương vị, màu sắc của nhiều loại bánh kẹo được hòa quyện vào nhau đầy hấp dẫn. Một số bánh như  bánh khúc cây, bánh quy gừng, kẹo gậy... nhất định không thể vắng mặt trong ngày này.

Bánh khúc cây

Kiểu bánh truyền thống này đến từ Pháp, với nguyên liệu từ bột đường, trái cây và được tạo hình phù hợp với ngày Noel. Ý tưởng này bắt nguồn từ tục lệ trước Giáng Sinh, người ta thường chặt khúc cây lớn, phủ lên trên ít muối, dầu, rượu nóng, sau đó tiến hành cầu nguyện và làm lễ dâng rượu.

Bánh quy gừng

Sự ấm áp chính là đặc trưng của loại bánh quy gừng. Ngay từ xa xưa, chỉ cần chút gừng, hạnh nhân, vụn bánh mì, đường và nước hoa hồng là đã có thể làm bánh quy gừng. Về sau, nguyên liệu trở nên đa dạng hơn, có thêm bột, trứng.

Chính Nữ hoàng Elizabeth Đệ Nhất đã làm ra chiếc bánh đơn giản nhưng độc đáo để thể hiện tình cảm với chính khách nước ngoài. Và hơn hết, ý nghĩa kiểu dáng của bánh với hình người đeo ruy băng đỏ quanh cổ chính là biểu tượng cho tình yêu.

Bánh pudding

Chiếc bánh béo và thơm lừng pudding cũng nhất định không thể thiếu trên bàn tiệc đêm Giáng Sinh. Những năm của thế kỷ 15, bánh pudding được chế biến từ rượu vang, thịt bê xắt nhỏ, vụn bánh mỳ, mận, thảo dược, trái cây, hành rau và các loại gia vị.

Ngày nay, thành phần nguyên liệu đã có sự thay đổi, người ta đã cho thêm hạt đậu hay đồng xu vào bánh và họ tin rằng người ăn đúng phần bánh này sẽ gặp nhiều may mắn thuận lợi trong năm.

Bánh nhân thịt

Không chỉ có bánh ngọt, hương vị mặn mà của bánh nhân thịt cũng được yêu thích trong ngày Noel.

Chỉ cần có thịt được băm nhuyễn, trái cây... là đã hoàn thành chiếc bánh. Không chỉ là món ăn vừa miệng, mà chiếc bánh nhân thịt còn mang thông điệp thể hiện sự no đủ, hạnh phúc cho gia đình.

Bánh pate

Đây là loại bánh quý tộc được biết đến từ thế kỉ 17. Thành phần của bánh rất đặc biệt, đó là gan, óc, tim... được lấy từ nai, hươu và từng được dùng dâng lên cho tầng lớp quý tộc thời xưa.

Kẹo gậy

Những chiếc kẹo gậy đầu tiên chỉ mang màu trắng cùng “thân hình” thẳng tắp. Về sau, kẹo gậy mới được trang trí thêm những sọc vằn đỏ, uốn cong một đầu và đặc trưng vị bạc hà.

Kiểu dáng của kẹo gậy mang ý nghĩa đặc biệt. Khi thay đổi chiều kẹo, cây kẹo sẽ có hình chữ J – chữ cái đầu tiên của tên chúa Jesus. Màu trắng của kẹo gậy dùng để tượng trưng hiện thân của Đức Mẹ Đồng Trinh và sự vô tội của Chúa.

Kẹo bi

Những viên kẹo nhỏ bé, rực rỡ sắc màu và đi kèm là hương vị đa dạng chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú trong đêm Noel.

Cocktail trứng

Món ăn này là sự kết hợp từ lòng đỏ trứng, đường, sữa, kem, bột quế, rượu brandy, whiskey. Thức uống này cũng khá ưa chuộng trong đêm Noel.

Đùi lợn muối

Bắt nguồn từ truyền thống của người Na Uy và nguyên liệu chính là thịt lợn rừng, đùi lợn muối được tẩm với gia vị đậm đà, khiến người đã ăn miệng vẫn cứ thòm thèm.

Gà Tây

Đây là món ăn giữ vai trò quan trọng trong ngày lễ Giáng Sinh và lễ Tạ ơn. Ban đầu, ngỗng được chọn làm món ăn chính. Nhưng về sau, người dân Anh Quốc nhận thấy gà tây dễ nuôi hơn ngỗng và khi mua có giá thành rẻ hơn.

Đến năm 1863, Tổng thống Mỹ Lincoln công bố lễ Tạ ơn trở thành ngày lễ quốc tế, gà tây được dùng như món ăn chính trong các ngày lễ này.

Súp

Dù là món ăn quen thuộc hằng ngày, nhưng súp vẫn chiếm vị trí đặc biệt trong ngày lễ. Súp luôn là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ buổi tiệc nào.

Rượu táo

Rượu táo được làm từ táo lên men, thế nên nồng độ cồn ít, thích hợp cho gia đình có người lớn tuổi và trẻ em ăn mừng đêm Giáng Sinh.

Cách làm rượu táo gần giống với nước ép táo, chỉ khác biệt vẫn giữ phần thịt táo để lên men và có hương vị tự nhiên.

Rượu vang

Và chốt lại cho bảng danh sách hoàn hảo này chính là rượu vang. Ly rượu vang chứa đựng tình cảm mặn nồng, sự ngọt ngào và liên kết các thành viên trong gia đình với nhau.

Không chỉ có ông già Noel, cây thông, quả cầu, câu chúc ấm áp, tiếng nhạc ngân vang, không khí vui chơi rộn ràng... lễ Giáng Sinh còn gom góp những ý nghĩa tuyệt vời về niềm tin, hy vọng và tình thương yêu của con người. Hòa chung với sắc màu lung linh của lễ Noel đang cận kề, các món ăn ngon truyền thống, đặc trưng mùa lễ sẽ là những món quà tinh thần tuyệt vời dành tặng cho bạn và người thân yêu của mình.