1. Lana Cakes – số 36 đại lộ Greenwood

Nhìn bề ngoài, tiệm bánh Lana Cakes trông giống một căn nhà nhỏ ấm cúng hơn là một tiệm bánh nhộn nhịp. Bắt đầu hoạt động từ năm 1964, cho đến nay Lana Cakes đã duy trì được hơn 50 năm, bằng một phần tư chiều dài lịch sử của đảo quốc sư tử; nhưng hương vị bánh ngọt của tiệm vẫn không hề thay đổi so với những ngày đầu tiên.

Người phụ nữ đã tạo ra Lana Cakes, bà Violet Kwan, được hầu hết người dân Singapore biết đến. Họ còn cho rằng thời thơ ấu của hầu hết những ai hiện đang ở độ tuổi 30 - 40 đều gắn liền với món bánh của bà. Đến năm 2016, sau một nửa thế kỷ làm bánh, bà nói rằng mình cần thời gian nghỉ ngơi và đã bán lại cửa hàng cho vị chủ hiện tại.

Các món bánh ở Lana Cakes, đặc biệt là bánh Chocolate Fudge truyền thống, đều có vẻ ngoài rất bình thường, không mấy đặc biệt. Thế nhưng điều đáng ngạc nhiên là để thử chúng, thực khách sẽ phải đặt hàng trước ít nhất một tuần. Đó là bởi hương vị nhẹ nhàng, lớp chocolate không quá dày và lớp kem mặn ngọt hấp dẫn rất phù hợp với thời tiết nhiệt đới nóng bức ở Singapore. Lana Cakes mở cửa các ngày trong tuần trừ chủ nhật, giờ hoạt động từ 10:00 am đến 6:00 pm. Riêng ngày thứ 7 sẽ đóng cửa sớm hơn một tiếng.

2. Vicky’s – số 833 đường Bukit Timah

Người dân Singapore vẫn thường kháo nhau về cuộc cạnh tranh hấp dẫn giữa hai cửa hàng Lana Cakes và Vicky’s. Thậm chí, bạn có thể tìm thấy nhiều bài viết nhận xét, so sánh bánh Chocolate Fudge của hai cửa hàng này trên Internet. Nếu như sản phẩm của Lana Cakes luôn đảm bảo hương vị truyền thống thì sản phẩm của Vicky’s lại là sự kết hợp độc đáo giữa nhiều hương vị mới lạ.

Bà chủ tiệm, Vicky, từng có một thời gian làm việc tại Lana Cakes, sau đó bà đã tự mở tiệm bánh của riêng mình. Ngoài bánh chocolate, tiệm Vicky’s cũng cung cấp nhiều loại bánh ngọt khác. Tiệm mở cửa từ 9:30 am đến 7:30 pm và nghỉ ngày chủ nhật.

3. Chin Mee Chin Confectionary – số 24 đường East Coast

Nếu tìm hiểu một chút về văn hóa Singapore, hẳn bạn sẽ biết đến món ăn sáng đặc trưng của người dân đảo quốc sư tử. Món này bao gồm bánh mì kẹp sốt kaya được nướng qua bằng than củi ăn kèm với trứng và xì dầu; dùng thêm cà phê nóng hoặc lạnh tùy thực khách. Và nếu hỏi người dân Singapore về một quán phục vụ món ăn này lâu đời và chất lượng nhất, chắc chắn họ sẽ gọi tên Chin Mee Chin.

Một nửa diện tích rộng rãi của tiệm Chin Mee Chin được sử dụng để làm nhà bếp – điều này cho phép các đầu bếp có nhiều không gian nấu nướng hơn. Tiệm lúc nào cũng đông nghịt người, đầu bếp và nhân viên phải hoạt động luôn tay. Tiệm chỉ mở cửa từ thứ ba đến thứ bảy hàng tuần.

4. Rich and Good Cake Shop – số 24 đường Kandahar

Rich and Good Cake Shop cho bạn rất nhiều lựa chọn đa dạng, chủ yếu là các món bánh ngọt phương Tây quen thuộc như bánh bông lan, bánh hạt óc chó, bánh cuộn kem tươi... Nhưng “ngôi sao” số một của tiệm bánh này chắc chắn phải là bánh cuộn Kaya. Món bánh mềm mại, thơm ngậy vị phô mai và ngọt ngào vị sốt Kaya tự làm này nổi tiếng khắp nơi, được rất nhiều thực khách yêu thích. Tiệm mở cửa 6 ngày trong tuần trừ chủ nhật, từ 9:00 am đến 7:00 pm.