Kỳ lân vốn là sinh vật thần thoại xuất hiện trong rất nhiều câu chuyện thần tiên của trẻ em. Chú ngựa trắng có sừng luôn xuất hiện cùng những dải cầu vồng lấp lánh chắc chắn sẽ khiến biết bao cô bé, cậu bé mê mẩn. Tuy vậy, không ai có thể ngờ được kỳ lân cùng cầu vồng của mình có thể trở thành niềm cảm hứng cho đồ ăn.

Thời gian gần đây nhãn hiệu thức uống nổi tiếng Starbucks vừa tung ra món thức uống mới đủ sắc cầu vồng với cái tên “Unicorn Frappuccino”. Theo lời tuyên bố của mình, Starbucks cho rằng món thức uống của mình có được xem là phép màu?

Thật ra xu hướng “Unicorn Food” – thức ăn với nhiều màu sắc lạ mắt, đã hình thành từ năm ngoái bởi blogger về sức khỏe và ẩm thực, cô Adeline Waugh khởi xướng. Tất cả đều bắt đầu bằng cách tạo màu thức ăn một cách tự nhiên bằng củ cải đỏ, rồi với cú hích mạnh mẽ, các món ăn Kỳ Lân trở mình thành làn sóng ẩm thực mới. Với bất cứ ai có sở thích chụp lại các món ăn mà mình sắp thưởng thức, “Unicorn Food” chính là lựa chọn hàng đầu để có những tấm ảnh hút mắt, hút vị lẫn hút 'like'. Cũng vì lý do này mà các món ăn được đặt tên theo loài sinh vật huyền ảo lại trở thành hiện tượng gây bão trên cộng đồng mạng vào năm ngoái.

Các món ăn của cô Waugh được làm ra nhằm đáp ứng cả phần nhìn, phần vị và thành phần dinh dưỡng. Thức uống của Starbucks thì sao?

Starbucks phát biểu rằng những thành phần chính của món thức uống mới của họ là “mocha trắng, si - rô nguyên chất và bột axit citric xanh”, tuy vậy chẳng có gì cho thấy công thức này thực sự có nguồn gốc từ thực phẩm tự nhiên. Người khởi tạo xu thế “Unicorn food” thực sự không nghĩ rằng Starbucks thực sự tạo ra loại thức uống này đơn thuần với củ cải đỏ hay các loại lá nguyên liệu pha chế tự nhiên khác.

Một điểm nhấn nữa của loại thức uống này là sau mỗi một lần khuấy, màu sắc và hương vị của nó lại thay đổi. Đây cũng là bằng chứng thuyết phục cho thấy “phép màu” có trong món thức uống Kỳ Lân này. Trích lại lời đại diện của Starbucks về món thức uống trên, “Món thức uống ban đầu sẽ có màu tím pha lẫn các vệt xanh, sở hữu vị ngọt và có hương trái cây, nhưng với một lần khuấy màu sắc của nó liền đổi sang hồng, còn mùi vị lại chuyển sang chua nồng và có hơi hăng". Một bài phân tích cho rằng màu sắc và hương vị “điên rồ” này của món thức uống là từ một loại bột pha màu hồng pha trộn với si - rô xoài và một ít loại si-rô xanh có vị chua.

Nói là vậy, nhưng điều đáng nói nhất về thức uống kì lạ này chính là phần năng lượng nạp vào người khi uống vào – mối bận tâm của bất kì ai đang trải qua các khẩu phần ăn kiêng nghiêm ngặt. Như những món khác của Starbucks, người uống phải biết cách chọn thành phần để kiểm soát được lượng đường, béo và các yếu tố dinh dưỡng khác mình đang nạp vào người. Trước khi quyết định thử món thức uống thú vị này, người dùng nên tham khảo trước các bảng tính năng lượng một ly cung cấp trên các trang về dinh dưỡng đáng tin cậy.

Nói cho cùng, điều gì mới lạ, khác biệt cũng gây tò mò, tuy nhiên người dùng nên có cái nhìn tỉnh táo và tìm hiểu kĩ về những gì mình sắp ăn hay uống. Không nên để một trong những sản phẩm của sự sáng tạo trở thành nguyên nhân gây ra các ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, vì như vậy thì thật đáng tiếc.

Theo nytimes.com/ fastfoodnutrition.org