Nếu như thủ đô Rome nổi tiếng với Đấu trường La Mã Colosseum - Biểu tượng cho một thời đại huy hoàng và Tòa thánh Vatican quyền uy của Giáo hội Công giáo toàn cầu thì sự quyến rũ của Venice, một Di sản văn hóa thế giới, chính là những dòng kênh đan xen chằng chịt, những tòa dinh thự cổ kính, tráng lệ soi bóng đôi bờ. Ẩn chứa trong lòng Venice là một số lượng lớn các công trình kiến trúc mang giá trị lịch sử và văn hóa của nhân loại: 120 nhà thờ kiểu Phục Hưng, hơn 60 tu viện, hơn 100 tháp chuông và 40 cung điện.

Venice mỗi năm đón hàng triệu khách du lịch đồng nghĩa với việc môi trường và các di sản văn hóa tại đây cần được tăng cường bảo vệ.

Chính quyền địa phương đã thử nghiệm các biện pháp khác nhau để đảm bảo trật tự của thành phố và quản lý lượng khách du lịch, ví dụ như yêu cầu khách du lịch phải trả hơn 6$ so với người dân địa phương cho một lượt đi hoặc xếp hàng chờ đợi lâu hơn tại các bến tàu ra vào thành phố.

Và trong nỗ lực mới đây nhất, các nhà chức trách của thành phố Venice đã chính thức ban hành lệnh cấm đối với các cửa hàng bán bánh mỳ kebab, không cho phép mở thêm các cửa hàng bánh mì kebab mới từ ngày 5/5/2017. Chiếc bánh mì kebab là một món ăn phổ biến trên toàn thế giới có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là một loại bánh mì kẹp thịt nướng, là thức ăn nhanh giống hamburger, pizza, kfc…  Sau bánh mì kebab, chính quyền thành phố Venice còn tiếp tục hạn chế các cửa hàng bán bánh pizza miếng và các hàng ăn nhanh khác. Chỉ có các cửa hàng bán kem thủ công được tiếp tục mở bán và hoạt động kinh doanh bình thường.

Các nhà chức trách cho rằng biện pháp mới này sẽ ngăn chặn sự gia tăng của các cửa hàng thức ăn nhanh không phù hợp với bản sắc của Venice, giúp bảo tồn các giá trị truyền thống và bảo vệ bản sắc của thành phố Venice.

Ông Paola Mar - Người quản lý ngành du lịch của thành phố cho biết: "Chúng tôi muốn hạn chế các loại hoạt động không tương thích với việc bảo tồn và phát triển di sản văn hoá của Venice". Ông Mar nói thêm rằng thành phố không cấm các loại thịt nướng, các loại thức ăn nhanh, hay việc du khách ăn ngoài trời, tuy nhiên chúng sẽ bị hạn chế. Trong thời gian tới, thành phố Venice sẽ tiếp tục lên kế hoạch để phát triển du lịch, mở rộng dịch vụ ăn uống ở các khu vực bên ngoài các di sản để ngăn cản du khách không mang thức ăn vào trong các điểm nóng du lịch.

"Một thành phố du lịch như Venice đang có một nguy cơ mất đi các bản sắc vốn có trong xu hướng toàn cầu hóa của thế giới. Có những sản phẩm địa phương mà chúng ta phải cố gắng gìn giữ và phát triển. Điều này sẽ tốt hơn cho bản sắc, văn hóa truyền thống của Venice đồng thời bảo vệ môi trường bền vững" - Ông Paola Mar nhận định.

Venice là thành phố Ý mới nhất hạn chế việc bán thức ăn nhanh và bảo vệ các món ăn quốc gia của mình. Năm ngoái, Verona đã dừng việc mở các cửa hàng kebab mới, trong khi Florence đã cố gắng kiềm chế "món ăn nước ngoài" bằng cách ra phán quyết rằng tất cả các nhà hàng và cửa hàng thực phẩm tại trung tâm lịch sử của thành phố phải đảm bảo ít nhất 70% sản phẩm của họ là sản phẩm của địa phương.

Theo Theguardian.com