Nét đặc trưng trong ẩm thực ở mỗi quốc gia là nhờ vào sự "biến hoá" tinh tế của người đầu bếp. Cùng những loại nguyên liệu như nhau nhưng qua sự sáng tạo của người chế biến sẽ trở thành những món ăn rất khác nhau. Cơm thập cẩm Paella là một món ăn của người Tây Ban Nha thể hiện rõ ràng những điều đó. Cùng là những hạt cơm trắng, nhưng qua sự khéo léo của người đầu bếp lại cho ra đời một món ăn vô cùng đặc biệt.
Xuất xứ của Paella ở "xứ sở bò tót" được cho rằng có từ người Hồi giáo đến từ Valencia. Ban đầu món ăn này được chế biến khá đơn giản là hầm gạo cùng với cá, rau và một số gia vị đặc trưng. Đến cuối thế kỉ 19, món ăn này trở nên phổ biến ở Tây Ban Nha.
Ngày nay, cơm thập cẩm Paella được chế biến cầu kì và hấp dẫn hơn. Đó là sự kết hợp của cơm trắng và rất nhiều nguyên liệu khác nhau như: tôm, ốc, sò, cá, mực, thịt gà, thịt thỏ,... và một số loại thảo dược.
Ngoài những nguyên liệu trên, Paella còn đòi hỏi phải có những nguyên liệu đặc biệt để tạo nên sự khác biệt với các món cơm thông thường khác như: ớt bột, gạo bombo, dầu ô liu, và bột nhuỵ hoa nghệ tây. Bột nhuỵ hoa nghệ tây là thành phần chính làm cho món cơm có màu vàng đặc trưng.
Cơm Paella truyền thống ở Tây Ban Nha gồm 3 loại chính, đó là: Valencia Paella, Paella hải sản và Paella thập cẩm. Dựa vào ba loại này mà người ta có thể sáng tạo ra thành nhiều loại cơm thập cẩm khác. Tuy nhiên, đặc trưng nhất vẫn là Valencia Paella.
Valencia Paella là món cơm thập cẩm được kết hợp từ gạo trắng, thịt gà, thịt thỏ, ốc sên, lươn, đậu ngự, khoai tây, lá hương thảo, bột ớt cựa gà và dầu olive. Món ăn này tạo cho thực khách cảm thấy kích thích khi vừa nhìn đến nó, cùng với đó là mùi vị thơm ngon đặc trưng không thể lẫn vào với bất cứ món ăn nào khác.
Nếu có dịp đến với "xứ sở bò tót", bạn nên thưởng cho mình một phần cơm thập cẩm Paella để cảm nhận hết sự tinh tuý của đất nước Tây Ban Nha xinh đẹp này.
New same category
Tin được quan tâm
-
Những món ăn xuất hiện trong phim cổ trang của…
-
Những món chè Trung Hoa giải nhiệt ngày hè
-
Khi ngán thịt cá hãy tìm đến món ăn này
-
5 homestay "thu hút" bất kỳ ai khi tới Sa…
-
200k đủ ăn hết đặc sản Hải Phòng trong 1…
-
Hủ tiếu Nam Vang - món ngon trăm năm của…
-
Đến Vĩnh Long nhất định phải thử 9 món ngon…
-
Món ăn "kinh dị" của Campuchia đối với khách du…
-
Sần sật lạ miệng với cá Ninja nướng muối ớt
News day
-
Mang màu sắc đến với ngôi nhà của bạn
Oct 11, 2018 03:00 PMNhững màu sắc tươi mới luôn đem lại cảm xúc tích cực cho bất kỳ ai. Và tuyệt vời biết… -
Một mình khám phá thủ đô Thái Lan – tại sao không?
Oct 06, 2018 05:00 PMBangkok đã trở thành điểm đến quá quen thuộc với dân du lịch bởi nơi đây luôn nằm trong top… -
Đại học không phải là lựa chọn duy nhất cho tương lai
Oct 06, 2018 03:00 PMVới một nhà tuyển dụng, họ cần một người có thể làm tốt công việc của họ, cũng như có… -
Em là một nửa hoàn hảo của anh
Oct 05, 2018 07:00 PMBất chấp những khác biệt không thể xóa nhòa, em đã làm anh cảm thấy cả hai thật hòa hợp. Và… -
Tỷ phú người Nhật Yusaku Maezawa sẽ là người đầu tiên du lịch Mặt Trăng bằng tàu SpaceX
Oct 05, 2018 03:00 PMNgười sáng lập của hãng bán lẻ Zozo nằm trong danh sách những người nổi tiếng và siêu giàu đặt…
- Một mình khám phá thủ đô Thái Lan – tại sao không?
- Đại học không phải là lựa chọn duy nhất cho tương lai
- Em là một nửa hoàn hảo của anh
- Tỷ phú người Nhật Yusaku Maezawa sẽ là người đầu tiên du lịch Mặt Trăng bằng tàu SpaceX
- Tin tức Việt Nam ngày 5/10/2018: Cột điện bất ngờ nổ cháy như "pháo hoa" tại Sài Gòn
