Dựa trên các mẫu sản phẩm được kiểm tra bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, phân tích đã phát hiện dâu tây và rau chân vịt có chứa dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất. Ví dụ, một mẫu dâu tây được thử nghiệm dương tính với 20 loại thuốc trừ sâu khác nhau và rau chân vịt chứa gần gấp đôi lượng thuốc trừ sâu dư theo trọng lượng so với bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào khác.

Hai loại sản phẩm này đứng đầu bảng xếp hạng EWG trong nhóm 12 loại trái cây và rau quả chứa dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất – được gọi là “tá dơ bẩn”. Sau dâu tây và rau chân vịt là quả xuân đào, táo, nho, đào, anh đào, lê, cà chua, cần tây, khoai tây và ớt chuông ngọt. Hơn 98% đào, anh đào và táo chứa ít nhất một loại thuốc trừ sâu.

Danh sách năm nay gần như phản ánh lại danh sách từ năm ngoái, cho thấy ít có thay đổi trong cách trồng các loại cây này. (Phân tích chỉ áp dụng cho các sản phẩm không được trồng hữu cơ).

Nguy hiểm đến mức nào khi tiếp xúc với hóa chất?

Kể từ khi luật liên bang năm 1996 quy định rằng Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) nghiên cứu và điều chỉnh việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật vì khả năng gây hại đến sức khỏe con người, thì nhiều loại hóa chất độc hại đã được loại bỏ từ lúc mới trồng. Nhưng các nghiên cứu tiếp tục tìm thấy những hậu quả tiềm tàng của việc thuốc trừ sâu vẫn còn được sử dụng. Ví dụ, một nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng tiếp xúc với thuốc trừ sâu có trong sản phẩm có thể làm giảm khả năng sinh sản.

Cần nhiều nghiên cứu hơn để củng cố mối quan hệ giữa việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu từ quá trình sản xuất và những ảnh hưởng tới sức khỏe lâu dài. Trong khi đó, các nhà nghiên cứu cho rằng các sản phẩm hữu cơ thường chứa ít thuốc trừ sâu hơn, và những người quan tâm đến việc tiếp xúc với thuốc trừ sâu cũng có thể tập trung vào các loại trái cây và rau quả có xu hướng chứa ít thuốc trừ sâu hơn. Dưới đây là danh sách các loại trái cây và rau quả có dư lượng thuốc trừ sâu thấp nhất của EWG – 15 loại được gọi là thực phẩm sạch:

• Bơ
• Bắp ngọt
• Dứa
• Bắp cải
• Hành tây
• Đậu Hà Lan đông lạnh
• Đu đủ
• Măng tây
• Xoài
• Cà tím
• Dưa lưới
• Kiwi
• Dưa vàng
• Súp lơ trắng
• Súp lơ xanh

Bạn đang đọc báo người Việt tại Mỹ - Vinacircle. Mọi đóng góp về nội dung xin gửi về địa chỉ email: content@vinacircle.com. Xin cảm ơn!