Chế độ ăn cho người viêm gan B

By Yuu - 07/25/2017 07:30 PM
Viêm gan B là bệnh gan do nhiễm virus. Thực tế, không tồn tại một chế độ ăn cụ thể cho người mắc bệnh viêm gan B, nhưng một chế độ ăn uống lành mạnh có thể hỗ trợ cho lá gan khỏe mạnh. Mục tiêu của việc xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh cho người bệnh gan là giúp ngăn chặn sự tiến triển của bệnh và tạo ra các tế bào gan mới.

Bệnh viêm gan B

Ảnh: taimuihongsg.com

Viêm gan B là sự nhiễm trùng gan do virus viêm gan B (HBV) gây nên. Nó có thể là cấp tính hoặc mãn tính. Viêm gan B mãn tính có thể dẫn đến suy gan, ung thư gan, xơ gan và các vấn đề về gan và thận khác. Mayo Clinic (một tổ chức phi lợi nhuận về sức khỏe) cho biết triệu chứng của bệnh viêm gan B bao gồm: đau bụng, đau khớp, nước tiểu sẫm màu, chán ăn, buồn nôn, suy nhược, mệt mỏi và vàng da. Virus HBV lây truyền qua máu, nước bọt, tinh dịch và dịch tiết âm đạo; nó cũng có thể được lây truyền từ người mẹ mang thai sang con.

Chế độ ăn

Ảnh: ydvn.net

Quỹ tài trợ quốc tế cho những người mắc bệnh viêm gan (HFI) cho biết: một chế độ dinh dưỡng tốt có thể giúp hình thành các tế bào gan mới đã bị hư hỏng do virus HBV gây nên và ngăn ngừa sự suy dinh dưỡng thường xảy ra với những người mắc bệnh gan mãn tính. Những người mắc bệnh viêm gan B nên thường xuyên theo dõi lượng đạm (protein) trong thức ăn của mình, bởi nếu họ tiêu thụ quá nhiều protein, họ có thể mắc phải bệnh về não - một trong những căn bệnh đặc trưng là bệnh rối loạn tâm thần. Những xảy ra khi có nhiều protein hơn mà gan có thể sử dụng, điều này dẫn đến sự tích tụ các độc tố gây trở ngại cho việc vận hành các chức năng của não bộ. HFI cũng cho hay: lượng protein một người nên tiêu thụ mỗi ngày bằng nửa pao trọng lượng cơ thể (pao - đơn vị trọng lượng Anh bằng 0,454kg).

Ảnh: xuatkhaulaodong.vn

Việc theo dõi lượng calo tiêu thụ đối với những người mắc viêm gan B cũng rất quan trọng, vì lượng calo dư thừa có thể dẫn tới suy gan và mỡ trong gan. HFI khuyến cáo: 15 calo trên mỗi pao trọng lượng cơ thể mỗi ngày là lượng tiêu thụ hợp lý và nên hạn chế tiêu thụ chất béo - ít hơn 30 phần trăm calo mỗi ngày, bởi nó góp phần làm tăng cân và bệnh tim khi tiêu thụ vượt mức cho phép. HFI cũng cho hay: natri (muối) cũng nên được hạn chế bởi hàm lượng cao có thể gây ra tình trạng giữ nước trong cơ thể. Những loại thực phẩm có hàm lượng natri cao bao gồm các loại thực phẩm đóng hộp, món thịt nguội với pho mát, đồ ăn nhanh và gia vị như mayonnaise và sốt cà chua.

Trung tâm Y tế Maryland (UMMC) khuyến khích nên ăn các thức ăn có nhiều chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn hại do các gốc tự do và các độc tố, giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Thực phẩm có nhiều chất chống oxy hóa bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc và các thực phẩm từ thực vật khác.

Rượu

Ảnh: esquirevietnam.vn

HFI khuyên rằng: những người sống chung với viêm gan B nên đặc biệt tránh hoặc hạn chế việc uống rượu, vì rượu có thể tiếp tục làm hỏng gan, ngăn cản sự tăng trưởng của các tế bào gan mới.

Bổ sung

Theo UMMC, nên bổ sung các chất chống oxy hóa có lợi cho gan bao gồm: vitamin C, coenzyme Q10, acetyl-L-carnitine, các chế phẩm sinh học, N-acetyl cysteine và các chất tương tự. UMMC cũng cho biết loại thảo mộc như đông trùng hạ thảo, cây kế sữa, rễ cam thảo và nấm linh chi có thể giúp cải thiện bệnh viêm gan B. Những người mắc bệnh viêm gan B nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng các loại thuốc bổ hoặc thảo dược. Không được sử dụng các loại thuốc bổ và thảo dược không được chứng nhận bởi Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm cũng như thiếu sự kiểm nghiệm khoa học liên quan đến an toàn và hiệu quả.

Lời khuyên

Ảnh: catino.net

Những người hay buồn nôn hoặc chán ăn do viêm gan B gây nên có thể chia nhỏ các bữa ăn, ăn nhiều bữa ăn nhỏ trong ngày thay vì một vài bữa ăn lớn. HFI nhắc nhở bệnh nhân viêm gan B cũng nên tránh việc chia sẻ thực phẩm qua miệng, vì virus HBV có thể được truyền qua chất dịch cơ thể như nước bọt.