Củ cải trắng và củ cải đỏ tác dụng cũng khá giống nhau:

Củ cải trắng

- Củ cải trắng chứa rất ít calo, cholesterol, chất béo, natri. Vì vậy loại củ này được xếp vào loại củ có tác dụng giảm cân, dùng để hỗ trợ quá trình giảm cân. Theo nghiên cứu, ăn nửa chén củ cải trắng chỉ cung cấp cho các bạn 7 calo mà thôi và lượng cholesterol hầu như không có.

Bạn có thể ăn củ cải trắng thoải mái mà không lo tăng cân, hay việc dư thừa muối trong cơ thể. Ngoài ra lượng natri thích hợp trong củ cải giúp thần kinh của bạn hoạt động tốt hơn mà không lo bị dư thừa, đồng thời cải thiện quá trình phát triển của cơ bắp.

- Lượng chất xơ trong củ cải trắng giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn, carbohydrate dồi dào giúp thúc đẩy cơ thể trong quá trình chuyển hóa năng lượng. Đặc biệt với lượng protein cao củ cải trắng giúp cơ thể hồi phục nhanh, rất tốt cho ai hay hoạt động thể lực nặng để nhanh lấy lại sức.

- Vitamin C có trong củ cải rất dồi dào giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy quá trình sản sinh ra collagen giúp bạn trông tươi trẻ hơn. Vitamin C giúp cơ thể chống lại các gốc tự do có hại ngăn ngừa các tế bào ung thư phát triển và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch hoặc các bệnh không lây nhiễm khác. Ngoài ra vitamin B9 giúp cải thiện hệ thống sinh sản.

- Các loại chất khoáng như canxi, magie, kali, photpho… có trong củ cải trắng đều giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Củ cải đỏ (Củ cải đường)

- Củ cải đường giúp điều hoà cơ thể, đặc biệt làm mát cơ thể, giúp giảm nhiệt vào những ngày nắng nóng.

- Hỗ trợ điều trị viêm họng: Củ cải đường có tác dụng loại bỏ các chất dịch tiết, giúp họng dịu hơn khi bị viêm, giảm ngứa. 

- Hỗ trợ tiêu hóa: Lượng chất xơ trong củ cải đường nhiều giúp hệ tiêu hóa được làm sạch, loại bỏ các chất cặn bã, các chất độc trong cơ thể.

- Hạn chế lây nhiễm virus, ngăn ngừa ung thư: Lượng vitamin C trong củ cải đường cao nên củ cải đường có tác dụng tăng cường sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa cơ thể nhiễm virus và các tế bào lạ xuất hiện.

- Tránh thiếu máu: Củ cải đường có vitamin B12 với hàm lượng cao có tác dụng phòng ngừa thiếu máu.