1. Đặt chúng trong màng bọc thực phẩm

Chúng ta thường treo chuối lên như một cách bảo quản chuối tránh khỏi bị dập và tươi lâu.Tuy nhiên, nếu bạn quấn đầu quả bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm cũng giúp chúng tươi lâu hơn. Lớp bọc bằng nhựa ngăn cản việc giải phóng khí ethylene, một chất làm tăng tốc quá trình chín.

2. Đặt một lát bánh mì hoặc trái cây vào túi đường nâu

Hầu hết mọi người không sử dụng đường nâu thường xuyên, do đó, khi họ lấy đường ra khỏi tủ lạnh thì đường sẽ bị cứng lại. Để làm cho nó trở về bình thường, bạn chỉ cần cho đường nâu vào một túi zip kín khí cùng một lát táo hoặc bánh mì tươi. Khi đường đã mềm, thường trong một hoặc hai ngày, hãy bỏ táo hoặc bánh mì.

3. Đặt các loại quả lộn ngược

Để giữ cà chua tươi lâu hơn, cách truyền thống là bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng, không phải trong tủ lạnh. Ngoài ra, bạn có thể đặt cà chua lộn ngược, với phần cuống quay xuống. Điều này làm giảm luồng không khí vào cà chua và độ ẩm thoát ra từ cà chua.

4. Dùng nước để bảo quản khoai tây đã gọt vỏ

Khoai tây cắt lát sẽ giải phóng tinh bột, nó bắt đầu bị oxy hóa và biến thành màu xám hoặc nâu. Không ai muốn điều này, đặc biệt là nếu thái khoai tây để nấu ăn ngay sau đó. Để giữ khoai tây trắng, bạn hãy ngâm chúng trong nước lạnh, chúng có thể lưu trữ trong tủ lạnh qua đêm và vẫn có trắng vào ngày hôm sau.

5. Sử dụng táo để bảo quản khoai tây

Táo không những giúp cho cơ thể con người khỏe mạnh mà nó còn giúp giữ khoai tây tươi lâu hơn. Táo phát ra khí ethylene, ngăn ngừa nảy mầm trên khoai tây. Chỉ cần đặt một quả táo trong túi khoai tây, và để ở nơi tối, khô ráo.

6. Nước đá lạnh giúp rau xà lách trở nên tươi hơn

Bạn đừng vội bỏ những lá rau xà lách héo mà hãy ngâm chúng vào chậu nước đá. Khi ngâm, nước sẽ làm bù nước cho các tế bào lá. Bạn sẽ thấy các lá rau xanh trở lại.

7. Cách giữ quả mọng tươi lâu

Chỉ cần chuẩn bị một chút, quả có thể giữ tươi trong nhiều ngày. Hãy rửa quả trong một hỗn hợp của một phần giấm và ba phần nước, hỗn hợp này hoạt động như một chất khử trùng tự nhiên và giết chết nấm mốc. Bạn phải chắc chắn rằng các quả mọng khô hoàn toàn trước khi bảo quản trong thùng chứa kín khí. Đặt khăn giấy quanh thùng để hút ẩm, tránh cho quả bị hỏng.

8. Sử dụng bơ để giữ phô mai không bị cứng

Sau khi cắt phô mai cứng, phô mai có thể bắt đầu khô và vỡ vụn. Để ngăn chặn điều này, hãy chà bơ qua các phần cắt để giúp phô mai giữ được độ ẩm. Sau đó bọc kín phô mai lại và giữ chúng trong tủ lạnh.

9. Bảo quản bí ngô bằng dầu thực vật

Mỗi quả bí ngô nên được chà xát với dầu thực vật trước khi cất đi. Dầu sẽ giúp ngăn ngừa các điểm mốc có thể làm mềm vỏ và làm hỏng quả bí. Với cách này, bạn có thể giữ bí ngô tươi trong nhiều tuần hoặc thậm chí hàng tháng.

10. Dùng nước để giữ tươi rau củ đã gọt vỏ

Thay vì đặt toàn bộ cà rốt hay củ cải đã gọt vỏ trong tủ lạnh, bạn hãy xắt chúng thành những miếng nhỏ hơn. Cho chúng vào một bát chứa đầy nước và đặt trong tủ lạnh. Điều này sẽ giữ cho chúng và tươi trong nhiều ngày.

Trên đây là 10 cách bảo quản thực phẩm hữu ích cho các bà nội trợ. Hãy đưa chúng vào trong sổ tay nấu ăn của bạn để mọi thực phẩm bạn mua luôn được giữ tươi mỗi ngày nhé.